タイ人シェフが作る本場タイの味
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野草クッキング

今、我が家に上海から義妹の母娘がホームスティしています。上海 在住ですが、出身は四川省近くの貴州という田舎の村。彼女のニックネームは、ビビちゃん。自然が大好きで、静岡もすっかり気に入ったようです。私達が、ふだん見過ごしていた雑草も、美味しく食べられる物が実に多いことに気付かされます。
写真は、母子草の花が生地に入ったおまんじゅう。ほのかな香りに春らしさを感じます。
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サワディー・ピーマイ
新春を寿ぎ謹んでお慶び申し上げます。

本日3日ランチより
新年の営業を始めさせて頂きます。

本年もよろしくお願いします。
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長政祭りに出店します
10/9(日曜日)に開催される
浅間通りで行われるタイフェスティバル
長政祭りに参加します。
4年ぶりのこのイベントへの出店となります。


今回は、K-mixのRoniさんとのコラボで新しいタイ料理に挑戦します。
リスナーからの声で、イベントではいろいろな料理を試食したいので
小さなサイズで食べ歩きにお手頃な食事が欲しいと聞きました。
また、Roniさんが大のパクチー好きで、是非いわゆるパクチストを
満足させるものが欲しいとのことでちょっと難題に挑戦しました。

さて、どんな料理が出来上がったでしょうか。
ご興味のある方は是非、長政祭りにいらしてください。

という訳で、10/9は全日イベント参加のため
サバーイ・ディールはお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
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お世話になります。
大変申し訳有りませんが、
本日水曜日明日18日木曜日連休させて頂きます。
毎週水曜日の好評を頂いている
カオマンガイ(タイ式チキンライス)
今週は19日金曜日に提供させて頂きます。
よろしくお願いします。
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開店記念日でした。
1日報告が遅れてしまいましたが、
昨日6月1日はサバーイ・ディールの
開店記念日でした。
24年が経ち、25年目に入りました。

バイトの女の子からとてもおしゃれな花束を頂きました。


あっという間の歳月でしたが、
暗中模索、混沌とした手探り状態で始まった24年前のサバーイ・ディール、
開店当初は失敗の連続で
当時の事を思い出すとよくもまあ切り抜けて来たと
我ながら感心してしまう事ばかりです。

そして、これからも失敗を恐れず、
新しい事に挑戦して
より一層皆様に喜んでいただけるお店に
していきたいと思います。

ありがとうございます!
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本日のニュースで農園が紹介されます。
本日、テレビ静岡18時15分からの
みんなのニュースでタイ野菜農園とサバーイ・ディールが
紹介されます。




実際、店では大好きな人と苦手な人と混在しているので
それほど人気がある様には感じられないのですが、
今、世の中空前のパクチーブームらしく、
取材の依頼がありました。
今回はいつもと違いバラエティー番組ではなく
報道番組としての取材で、レポーターも報道記者の方が来られました。
今までだと元気のよいアナウンサーさんがテンションの高い撮影をしていくのですが、
今回は淡々と取材、撮影をしていきました。

今年で農業をはじめて、6年目になります。
試行錯誤、困難をクリアーしながらの挑戦の日々が続いております。
今回は直接種を蒔くのではなく
一度苗床をつくり移し替えに挑戦します。

全部で1800本有ります。
結果が楽しみです。
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タイセレクト
サバーイ・ディールはタイセレクト認定店です
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